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Buena muestra de ello es su reconocimiento como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la unesco en el año 2010. Lo mejor de la cocina mexicana.

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El amor eterno y prohibido entre tita y pedro, contado a través de las preparaciones y los olores de la cocina tradicional mexicana. (updated 8 abril, 2022) aquí los 8 libros para entender la cultura gastronómica mexicana : 20 libros para amantes de la cocina.

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